Hướng dẫn cách làm châu chấu rang lá chanh ngon, giòn

Châu chấu rang lá chanh – món đồng quê ngon miệng và bổ dưỡng. Ăn nóng hoặc nguội, kết hợp với cơm hay rau muống luộc chấm mắm cáy, thưởng thức hết sảy. Cùng Gcaeco tìm hiểu cách làm châu chấu rang lá chanh ngon, giòn ngày quá bài viết dưới đây.

Lợi ích của món châu chấu rang mang lại cho sức khoẻ 

Theo báo cáo của FAO, châu chấu là một loài côn trùng giàu protein, canxi, sắt, chất béo và một ít carbohydrat. Ăn châu chấu giúp hạn chế mỡ thừa, chống béo phì và suy dinh dưỡng.

Đặc biệt, châu chấu có lợi cho trẻ em trong việc giảm kinh phong, đậu sởi và hò gà. Chế biến châu chấu thành các món như châu chấu rang lá chanh, chiên hay rang muối cũng có lợi cho sức khỏe. Châu chấu có tác dụng giải độc, trấn kinh và bình suyễn do vị ngọt và tính ấm. Tuy nhiên, nên chọn châu chấu màu xanh thay vì nâu để làm các món ngon.

Để bảo vệ sức khỏe, cần ăn côn trùng đúng cách và hạn chế thường xuyên. Cần thực hiện các biện pháp bảo vệ môi trường sinh thái và tránh sự chênh lệch phát triển giữa các loài côn trùng.

Cách làm châu chấu rang lá chanh ngon, giòn

Châu chấu là một món ăn đồng quê độc đáo, mang hương vị bùi bùi và hấp dẫn. Món ăn này có cảm giác giòn tan trong miệng và mùi thơm đặc trưng của châu chấu chế biến. 

Nguyên liệu cần chuẩn bị 

Châu chấu: 500 g
Lá chanh và nước dưa muối
Gia vị gồm: muối hạt to, bột ngọt (mì chính), hạt nêm, mắm và ớt.

Cách thực hiện 

Bước 1: 

Đầu tiên, gâm chúng trong nước nóng để hạn chế chúng nhảy ra khỏi nồi và thuận tiện cho việc sơ chế. Tiếp theo, ta tách cánh và loại bỏ các gai dưới, giữ lại phần đùi cánh (được biết đến là phần thịt giòn ngon) và lấy ra đầu cùng ruột.

Châu chấu có nhiều loại, nhưng tốt nhất là chọn châu chấu lúa đồng có đầu nhỏ, phần bụng có trứng hoặc châu chấu sim nhỏ hơn với màu xanh lá non. Những loại châu chấu này là nguyên liệu tuyệt vời cho các món ăn.

Chế biến châu chấu không khó, nhưng công đoạn sơ chế tốn nhiều thời gian. Vì vậy, nếu bạn thiếu thời gian, có thể mua châu chấu đã được sơ chế từ người bán và sau đó làm sạch chúng tại nhà.

Bước 2:

Sau khi đã sơ chế châu chấu, tiếp theo là trần chúng qua muối bằng cách đun nước muối hạt to trong nôig cho đến khi sôi. Khi châu chấu chuyển sang màu vàng hơi đỏ, ta lấy chúng ra và rửa sạch bằng nước lạnh để làm sạch và để ráo nước.

Bước 3:

Để ướp châu chấu, bạn có thể sử dụng hạt nêm, nước mắm, bột ngọt và ớt đã chuẩn bị từ trước, sau đó để châu chấu ngấm gia vị trong khoảng 15 phút. Tiếp theo, đặt nồi lên bếp và cho châu chấu đã ướp cùng nước dưa chua vào nồi sao cho chấu chấu được chìm trong nước. Đun nồi cho đến khi nước cạn, sau đó tắt bếp.

Bước 4:

Đặt chảo lên bếp và đun dầu cho đến khi dầu nóng. Sau đó, cho châu chấu vào chảo và rang đều. Khi thấy châu chấu chuyển sang màu vàng ươm, thêm lá chanh đã thái nhỏ vào chảo và đảo đều. Cuối cùng, cho châu chấu ra đĩa để thưởng thức.

Để làm món châu chấu rang lá chanh thêm hấp dẫn, bạn có thể ăn kèm với bánh đa nước và một chút dưa muối. Điều này sẽ làm cho món châu chấu rang lá chanh trở nên giòn tan và thơm ngon hơn.

Ngoài món châu chấu rang lá chanh, bạn cũng có thể tham khảo cách làm những món ngon khác từ châu chấu như món châu chấu chiên giòn sốt sa tế và nhiều món khác.

Kết luận 

Trong bài viết này, chúng ta đã tìm hiểu cách làm châu chấu rang thơm giòn. Món ăn độc đáo này không chỉ mang đến hương vị độc đáo và hấp dẫn mà còn giàu dinh dưỡng. Châu chấu là nguồn cung cấp protein, canxi, sắt và chất béo quan trọng cho cơ thể. Qua các bước đơn giản từ sơ chế đến chế biến, chúng ta đã có được món châu chấu rang lá chanh giòn rụm, thơm ngon. Hương vị độc đáo và cảm giác bùi bùi của châu chấu kết hợp với mùi thơm của lá chanh tạo nên một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Hãy cùng Gcaeco thử nghiệm và khám phá món châu chấu rang để trải nghiệm những hương vị mới mẻ và độc đáo.

Video hướng dẫn chi tiết cách làm châu chấu rang thơm giòn

Một số câu hỏi thường về cách làm châu chấu rang thơm giòn 

Châu chấu rang thơm giòn là món ăn như thế nào?
Châu chấu rang thơm giòn là món ăn chế biến từ châu chấu sau khi đã được sơ chế. Châu chấu được rang với dầu và gia vị cho đến khi chúng có màu vàng và giòn tan. Mùi thơm của lá chanh thêm vào gia vị tạo nên hương vị đặc biệt cho món ăn này.

Châu chấu có lợi ích gì cho sức khỏe?
Châu chấu là một nguồn cung cấp protein, canxi, sắt và chất béo quan trọng. Chúng cũng chứa ít carbohydrat và là một nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng. Ăn châu chấu có thể giúp hạn chế tạo mỡ thừa, chống béo phì và cung cấp dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.

Làm sao để làm châu chấu rang thơm giòn?
Đầu tiên, bạn cần sơ chế châu chấu bằng cách bỏ cánh, cẳng dưới và loại bỏ đầu, rút ruột. Sau đó, ướp châu chấu với gia vị như hạt nêm, nước mắm, bột ngọt và ớt để gia vị thấm vào châu chấu. Tiếp theo, bạn rang châu chấu trong dầu nóng cho đến khi chúng có màu vàng ươm. Cuối cùng, thêm lá chanh đã thái nhỏ vào châu chấu, đảo đều và cho ra đĩa để thưởng thức.

Món châu chấu rang thơm giòn có thể kết hợp với gì?
Món châu chấu rang thơm giòn có thể được kết hợp với bánh đa nước và một ít dưa muối để tăng thêm hương vị. Bạn cũng có thể thử các biến thể khác như châu chấu chiên giòn sốt sa tế.