Gà Indonesia: Nguồn Gốc & Kỹ Thuật Nuôi Gà Đen Indonesia

Chắc chắn bạn đã nghe nhiều về gà Indonesia hoặc đặc biệt là gà đen Indo. Loại gia cầm này được coi là biểu tượng may mắn của người dân Indonesia và cũng được thế giới công nhận là một trong những loài gia cầm quý hiếm nhất. Vậy tại sao gà Indonesia lại nổi tiếng như vậy? Loại gà này có những điểm gì đặc biệt? Hãy cùng Gcaeco đi tìm hiểu ngay sau đây!

Gà đen Indonesia là gì? Sự khác biệt so với các loại gà khác ra sao?


Gà đen Indonesia có một đặc điểm dễ nhận ra là toàn bộ cơ thể của chúng có màu đen tuyền. Tất cả các bộ phận từ lông, cánh, da đến các bộ phận khác đều có màu đen duy nhất.

Tuy nhiên, đặc điểm toàn thân màu đen này không phải là điểm quý hiếm của loại gà này, vì hiện nay còn nhiều loài động vật khác cũng có màu đen giống như gà Indo (ví dụ: chó mực, gấu đen, mèo mun,…).

Điểm đặc biệt quyết định độ quý hiếm của gà đen Indonesia chính là bên trong cơ thể chúng cũng được cấu tạo bằng màu đen như bên ngoài, đó là một đặc điểm khá kỳ dị mà không có loài động vật nào khác sở hữu. Chính vì điều này, gà đen Indo trở nên quý hiếm hơn và có giá cả cực kỳ cao.

Giá của loại gà này dao động từ vài chục triệu đến 2500 USD, cao hơn rất nhiều so với gà Đông Tảo của Việt Nam.

Tuy nhiên, vì giá thành cao như vậy, nhu cầu tiêu thụ của chúng không cao như các loại gà khác, đặc biệt là ở người Việt, vì số tiền đó để mua một con gà chỉ để làm thực phẩm là khá xa xỉ.

Nguồn gốc của gà đen Indonesia


Gà đen Indonesia, hay còn được gọi chính xác là Ayam Cemani, có nguồn gốc từ đảo Java của Indonesia. Vì chỉ có đảo này là nơi có thể nuôi loại gà này, nên chúng quý hiếm. Người dân Indonesia coi đây như một loài vật tượng trưng cho may mắn của họ, và gà Indo đã trở nên phổ biến trên toàn thế giới.

Ở thị trường Việt Nam, đã có nhiều khu vực thành công trong việc nuôi gà Indo, đặc biệt là các trang trại lớn, cung cấp loại gà đen này cho thị trường tiêu thụ. Giá của mỗi con gà Indo dao động từ 500.000 – 700.000 đồng, nhưng những con khỏe mạnh và có độ tuổi trên 3 tuần có thể có giá lên đến 1 triệu đồng/con.

Gà đen Indo tại thị trường Việt Nam

Gà đen Indo không còn xa lạ đối với thị trường Việt Nam, đặc biệt là trong những năm gần đây. Nhiều người đam mê loại gà này và đã dành nhiều thời gian để tìm hiểu và phát triển nuôi chúng.

Thực tế ở Việt Nam cũng có những loại gà màu đen như gà Ác hoặc gà Mông, tuy nhiên cấu tạo bên trong cơ thể và nội tạng của 2 loại gà này không giống với gà Indo. Đó là lý do tại sao gà Indo được ưa chuộng hơn rất nhiều.

Gà Indo còn được người dân Việt Nam đặt cho nó cái tên “Gà mặt quỷ” vì chúng quá đen và có một khuôn mặt dữ tợn. Rất thú vị, phải không?

Xem thêm:

Gà Mặt Quỷ Indonesia: Nguồn Gốc & Cách Nuôi “Hiệu Quả”

Gà Con Bị Sưng Mắt – Cách Xử Lý Nhanh Chóng & Hiệu Quả

Sắc tố đen của gà Indo đến từ đâu?


Nguyên nhân gây ra sắc tố đen của gà Indo đến từ một loại gen bị đột biến trong cơ thể của chúng. Cụ thể đó là chất fibromelanosis, một chất có trong nhóm gen đột biến trong cơ thể những chú gà Indo, tạo ra đặc điểm hình dạng đặc trưng này.

Theo các chuyên gia nghiên cứu, việc gà Indo sở hữu các tế bào có sắc tố đen trong cơ thể sẽ dẫn đến hàm lượng sắt trong thịt gà đen tăng cao. Như vậy có thể khẳng định rằng thịt gà Indo chứa rất nhiều chất này và đối với sức khỏe con người, đặc biệt là bà bầu, thịt gà Indo rất tốt.

Theo quan điểm tín ngưỡng của người dân Indonesia, khi thưởng thức thịt gà Indo, người ta sẽ nhận được một sức mạnh ma thuật vô hình, thu hút những điều may mắn đến với bản thân.

So sánh gà đen Indonesia với gà đen Trung Quốc

Hiện nay có nhiều loại gà đen xuất hiện trên thị trường Việt Nam, nhưng một số nguồn gốc từ Trung Quốc đã gây nhiễu loạn cho người tiêu dùng. Để phân biệt sự khác biệt giữa 2 loại gà này và đưa ra quyết định mua hàng chính xác nhất, chúng ta cần biết cách phân biệt chúng.

Loại gà đen chuẩn Indonesia thường có ít lông và lông của chúng thô và cứng hơn so với loại gà đen Trung Quốc. Gà đen Trung Quốc còn có cuống họng và lưỡi màu trắng nhạt và một chút đen. Còn gà Indo, cuống họng chỉ có một màu duy nhất là đen tuyền.

Kỹ thuật nuôi gà đen Indonesia

Gà đen Ayam Cemani có quá trình sinh trưởng qua các giai đoạn cơ bản như sau:

Giai đoạn ấp gà con

Đây là giai đoạn gà con rất cần nhiệt độ, diễn ra trong khoảng 25 ngày. Trong thời gian này, cơ thể gà con thường không có lông, chỉ có một ít ở phần cánh nên đòi hỏi nhiệt độ đặc biệt. Do đó, người chăn nuôi cần chuẩn bị các thiết bị và điều kiện nuôi để giữ ấm tốt cho gà con phát triển tốt.

Người chăn nuôi nên sử dụng đèn hồng ngoại để tạo nhiệt, bổ sung thức ăn giàu vitamin tổng hợp để trộn vào khẩu phần ăn cho gà con. Ngoài ra, cần sử dụng các loại thuốc úm có bán ở hiệu thuốc gia cầm.

Sau khi gà con tròn 1 tháng tuổi, người chăn nuôi cần quan sát các tình hình khí hậu và xử lý tương ứng. Nếu gà con đã có sức đề kháng tốt hơn, chúng ta có thể đưa chúng ra môi trường thoáng mát với nhiệt độ từ 25-35 độ C và tiếp tục duy trì nhiệt độ này trong đêm cho gà con.


Gà con trên 1 tháng tuổi

Khi gà con đã trên 1 tháng tuổi, người chăn nuôi có thể nuôi chúng giống như các loại gà thông thường khác. Cung cấp các loại thức ăn như rau, củ, quả kết hợp với thóc, cám trộn, sâu, dế, cá,… để gà con phát triển mạnh nhất. Ngoài ra, có thể thả gà ra vườn để chúng tự kiếm thức ăn. Gà có thể được cho ăn 2 lần/ngày vào bữa sáng và chiều. Đối với gà đen mái, cần cho chúng ăn thức ăn tươi tổng hợp.

Giai đoạn sinh sản

Trong giai đoạn sinh sản, người chăn nuôi không nên sử dụng thuốc kháng sinh hoặc tiêm các loại vaccine cho gà, vì có thể ảnh hưởng đến quá trình ấp nở. Nếu gà nhiễm bệnh, nên tách riêng chúng ra khỏi môi trường của những gà con khỏe mạnh khác. Thỏa thuận với các loại máy ấp trứng hiện đại để hỗ trợ quá trình ấp trứng.

Nếu gà mái đen đòi ấp, đây là một trường hợp hiếm gặp vì sau mỗi đợt ấp, gà mái Ayam Cemani sẽ dừng lại để nghỉ ngơi và tích trữ năng lượng cho những lần đẻ kế tiếp. Thông thường, chúng sẽ đẻ 60-80 trứng 1 năm, tức là 3-4 ngày đẻ 1 trứng, tương tự như những loài gà thông thường khác.

Nuôi gà đen Indonesia tại đảo Java

Các chú gà đen Indo được nuôi tại đảo Java, nơi xuất xứ của chúng, thường được nuôi trong các chuồng gỗ hoặc tre nhỏ hẹp. Môi trường nhỏ hẹp này không chỉ không ảnh hưởng xấu đến tốc độ sinh trưởng và khả năng sinh sản của gà Indo, mà còn tác động tích cực.

Gà đen phát triển rất tốt và sẵn sàng trong môi trường nuôi nhỏ hẹp này, thậm chí năng suất đẻ còn cao hơn rất nhiều. Điều này có thể đến từ gen phát triển của giống gà Indo khá tốt.


Ngoài việc nuôi chặt trong chuồng, chúng ta cũng có thể nuôi gà Indo theo hình thức thả vườn. Điều này giúp gà tự do, nhanh nhẹn hơn và tận dụng tối đa nguồn thức ăn từ môi trường tự nhiên như cỏ cây, rau củ, sâu,… thức ăn hoàn toàn từ thiên nhiên.

gcaeco.vn hy vọng qua những thông tin trên, bạn hiểu hơn về loài gà Indonesia quý hiếm này và biết cách nuôi chúng. Chúc bạn may mắn!