Gà Xương Đen – Loại Gà Tuyệt Vời với Công Dụng Phong Phú
Gà xương đen là một cái tên rất phổ biến mà nhiều người biết đến vì những lợi ích sức khỏe mà nó mang lại. Vậy gà xương đen là loại gà gì? Tại sao nó lại thu hút nhiều người quan tâm như vậy? Hãy cùng trại chó mèo đọc bài viết dưới đây để tìm hiểu thêm về loại gà này nhé!
Gà xương đen là loại gà gì?
Gà xương đen, hay còn được gọi là gà H’mông, là một giống gà phổ biến của người dân tộc Mông ở Hà Giang. Nó được gọi là “xương đen” vì cả thịt và xương của loại gà này đều có màu đen. Ngoài ra, thịt gà còn được coi là một loại thuốc quý có tác dụng tốt cho sức khỏe con người.
Đặc điểm của gà xương đen
Gà xương đen có một màu đen toàn bộ, từ lông, chân cho đến mắt. Không chỉ về màu sắc, mà cả da, thịt, nội tạng và máu của gà cũng đều có màu đen. Điều này là đặc điểm đặc biệt giúp phân biệt giống gà này với các giống gà khác.
Gà xương đen có kích thước khá lớn. Chân gà cao, cơ thể rộng. Gà trưởng thành thường có trọng lượng từ 2 đến 3kg, và có những con nặng tới 3,5kg.
Lông của gà xương đen có thể có ba màu: hoa mơ, đen và trắng. Giống gà này có khả năng đề kháng cao, thích nghi nhanh với khí hậu tại nhiều địa phương ở Việt Nam. Thực tế cho thấy tỷ lệ sống sót của gà từ khi nở đến khi xuất chuồng gần như đạt 100%.
Thịt gà xương đen được đánh giá có nhiều chất dinh dưỡng vượt trội hơn so với thịt gà thông thường. Đặc biệt, loại gà này thường được nuôi thả rông bởi người dân tộc miền núi Tây Bắc. Do đó, thịt gà có mùi thơm ngon đặc trưng, không dễ nhầm lẫn với bất kỳ loại gà nào khác.
Công dụng của thịt gà xương đen
Các nghiên cứu y khoa đã chỉ ra rằng, nhóm gà xương đen này có thịt với chất lượng đặc biệt. Thịt gà này có đặc điểm mềm, dễ ăn và không dai như các loại gà khác như ngan, vịt hay gà thông thường.
Thịt gà xương đen có hàm lượng axitamin và axit linoleic cực cao, đồng thời mỡ và cholesterol rất thấp. Điều này mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe con người, bao gồm:
- Giúp bồi bổ sức khỏe, phục hồi nhanh chóng cho người suy nhược hoặc đang trong giai đoạn hồi phục sau bệnh, và còn có khả năng hỗ trợ điều trị bệnh tim mạch và tiểu đường.
- Dùng mật gà xương đen để chữa bệnh cho trẻ em. Xương gà được sử dụng để nấu cháo giúp chữa bệnh run tay chân ở trẻ em.
- Thịt gà xương đen có tác dụng tốt cho người muốn giảm cân khi sử dụng làm thực phẩm hàng ngày.
- Mật đắng của gà có tác dụng chữa trị ho cho trẻ em và tăng cường sinh lực cho nam giới.
- Gà xương đen cũng có tác dụng bồi bổ sức khỏe cho bà bầu và người già yếu.
Một lưu ý nhỏ là thịt gà xương đen không có vị tanh do thịt có lượng sắt ít. Gà thường được chế biến kết hợp với các loại thuốc Bắc, nấm và sâm. Điều này cho phép chúng có thể được sử dụng không chỉ trong bữa ăn hàng ngày mà còn trong việc chữa bệnh. Với những đặc điểm đặc biệt này, gà xương đen có thể được coi như một loại thuốc quý có khả năng chữa trị nhiều bệnh. Chính vì vậy, dự đoán rằng món ăn này sẽ ngày càng được ưa chuộng hơn.
Giá của gà xương đen
Với những lợi ích tuyệt vời mà gà xương đen mang lại cho sức khỏe con người thông qua chất lượng thịt săn chắc, ít mỡ, thơm ngon và ngọt, giá của nó trên thị trường hiện nay dao động từ 250.000 đến 300.000 đồng mỗi kilogram.
Hiện nay, gà xương đen ngày càng phổ biến và xuất hiện tại nhiều nhà hàng nổi tiếng trên khắp cả nước. Trong các dịp lễ Tết, thường xảy ra tình trạng khan hàng và giá tăng cao, có thể lên tới 400.000 đồng/1kg.
Lưu ý: Giá trên chỉ mang tính chất tham khảo và có thể biến động theo thời gian phụ thuộc vào tình hình thị trường.
Nghiên cứu cho thấy hàm lượng axit glutamic trong thịt gà xương đen lên tới 3,87%, cao hơn nhiều so với các loại gà khác như gà thông thường. Do đó, loại gà này được nhiều người mua và coi như một loại đặc sản của vùng núi cao Tây Bắc.
Trên đây là tất cả những thông tin hữu ích về gà xương đen mà bạn nên biết. Còn chần chừ gì mà không sắm ngay cho mình một chú gà xương đen để bổ sung dinh dưỡng cho cả gia đình.
Được chỉnh sửa bởi: gcaeco.vn
