Tôm sắt – loại thực phẩm bổ dưỡng được săn lùng nhất hiện nay
Từ trước đến nay, nhiều người chỉ biết đến một số loại tôm nổi tiếng như tôm sú, tôm càng xanh, tôm hùm,… Tuy nhiên, có một loại tôm biển chứa nhiều dưỡng chất đa dạng và hiện được nhiều gia đình săn lùng.trở nên Tôm sắt. Vậy tôm sắt là gì? Có gì đặc biệt ở họ?hãy để chúng tôi trại mèo Hãy tìm câu trả lời về tôm sắt qua bài viết sau đây!
LƯU Ý: Link Rent và ISBN các bài viết phổ biến Mua Bán Thú Cưng Liên hệ: 02866845555
Tôm sắt là gì?
Tôm sắt Đó là một con tôm nhỏ sống ở biển. Gần đây chúng đã trở nên phổ biến vì thịt dai, ngọt và giòn. Tôm sắt chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt là protein và canxi nên rất tốt cho trẻ em, người già và những người cần được chăm sóc đặc biệt.
>>>Xem thêm: nhím biển
Nguồn gốc tôm sắt
Loài tôm này được đặt tên theo lớp vỏ cứng của nó. Vỏ của tôm sắt dày và cứng hơn so với các loài tôm biển khác và được cho là cứng như sắt. Vì vậy, người đầu bếp cần phải bóc vỏ tôm sắt trong quá trình chế biến món ăn.
- >>>Xem thêm: Bạn biết bao nhiêu về cá móng vuốt?
Tôm có nuôi được không?
Hiện nay, tôm sắt ngày càng được thị trường quan tâm và ưa chuộng. Do nhu cầu sử dụng cao nên nhiều người tò mò liệu loại hải sản này có nuôi được như các loại tôm khác không? Với những người muốn nuôi tôm sắt thì câu trả lời là không.
- >>>Xem thêm: Tôm hùm Alaska
Vì môi trường sống của tôm sắt là vùng biển sâu. Vì vậy, điều kiện canh tác ven biển hiện nay không thể đáp ứng được nhu cầu của họ. Tôm sắt hiện nay trên thị trường đều được đánh bắt từ tự nhiên theo mùa vụ.
Tôm sắt sống ở đâu?
Tôm sắt sống ở vùng nước sâu 30m-70m ở vùng cận nhiệt đới và nhiệt đới. Môi trường sống của tôm sắt bao gồm biển Hoa Đông (Trung Quốc), biển Thái Châu, biển Ninh Ba và biển Hoàng Hải. Ngoài ra, tôm sắt còn được tìm thấy ở một số nước lân cận như Indonesia, Malaysia, Việt Nam. Mùa thu hoạch tôm sắt từ tháng 11 đến tháng 5 năm sau. Sản lượng tôm sắt tại khu vực Cáp Nhĩ Tân (Trung Quốc) chiếm 1/6 sản lượng tôm sắt bán ra thị trường hàng năm.
Đặc điểm hình thái tôm sắt
Tôm sắt có bề ngoài rất giống tôm sú nên nhiều người nhầm lẫn giữa hai loại tôm này. Tuy nhiên, khi kiểm tra kỹ hơn, có sự khác biệt giữa hai loại. Tôm sắt nhỏ hơn nhiều so với tôm sú và có viền đen sẫm quanh thân. Khi nấu tôm sắt, các mép này chuyển sang màu đỏ đẹp mắt mà các loại tôm khác không có.
Tôm sắt trưởng thành có chiều dài cơ thể từ 60-95 mm, vỏ dày và cứng, có khả năng bám thịt rất chắc chắn. Bề mặt vỏ tôm sắt có lông mềm. Trán dài, đầu tôm hơi nhọn, mắt tròn, hình eo, xếch, tay cầm ngắn và dày.
Tác dụng của tôm sắt đối với sức khỏe con người
Tôm sắt chứa nhiều chất dinh dưỡng rất có lợi cho sức khỏe cơ thể con người, đặc biệt là trẻ em. Những tác dụng quan trọng của tôm sắt đối với sức khỏe con người như sau:
- Bổ sung protein tự nhiên cho cơ thể, giúp trẻ phát triển khỏe mạnh, tăng sức đề kháng tự nhiên, cân bằng độ pH cơ thể.
- Tôm sắt có tác dụng bổ sung canxi, giúp xương chắc khỏe, ngăn ngừa còi xương, suy dinh dưỡng ở trẻ, tăng cường hoạt động của hệ tiêu hóa. ‘
- Các khoáng chất có trong tôm sắt giúp trẻ phát triển toàn diện và tăng cường khả năng ghi nhớ của não.
- Ngoài ra, hàm lượng dinh dưỡng của tôm sắt còn chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho mắt. Nó có thể giúp giảm các vấn đề về mắt ở trẻ nhỏ và giúp giảm nguy cơ đục thủy tinh thể ở người lớn tuổi.
- Không chỉ dành cho trẻ em, tôm sắt còn rất tốt cho mẹ bầu, đảm bảo protein cho cả mẹ và bé. Tuy nhiên, mẹ bầu chỉ nên ăn tôm sắt trong 3 tháng cuối của thai kỳ.
Mặc dù tôm sắt chứa nhiều chất dinh dưỡng nhưng không nên ăn quá nhiều trong thời gian ngắn. Hãy lập thực đơn phù hợp để cơ thể có thể hấp thụ hết dưỡng chất của loài tôm này.
Giá trị của tôm sắt
Giá trị dinh dưỡng của tôm sắt
Hàm lượng protein trong tôm sắt cao tới 79,42%, hàm lượng chất béo chỉ 0,89% – thấp hơn rất nhiều so với các loại tôm khác. Ngoài ra, có tới 18 loại axit amin được tìm thấy trong tôm sắt, trong đó 83,42% là axit amin thiết yếu cho cơ thể con người.
Các nhà khoa học cũng chỉ ra rằng tôm sắt còn chứa một lượng lớn axit béo bão hòa, kẽm và DHA+EPA. Đây là những dưỡng chất rất tốt mà cơ thể trẻ cần bổ sung.
Giá trị kinh tế của tôm sắt
Tôm biển được các bà nội trợ ưa chuộng trong những năm gần đây do số lượng bán ra thị trường còn ít. Vì vậy, giá tôm sắt trên thị trường hiện nay khá cao, giá tôm sắt đông lạnh là 450.000 đồng/kg, giá tôm sắt tươi và tôm khô đóng gói chân không còn cao hơn.
Ngoài ra, tôm sắt sống hoang dã, người dân không chăm sóc mà chỉ đầu tư sức lực vào mùa thu hoạch. Vì vậy, giá thành tôm sắt thấp hơn rất nhiều so với các loại tôm khác. Tôm sắt có giá trị thị trường cao, chi phí thấp, rủi ro thấp, là một trong những loài hải sản hiện mang lại giá trị kinh tế rất lớn cho người dân địa phương.
Tôm sắt giá bao nhiêu? Bạn đã mua cái này ở đâu?
Giá tôm sắt tươi
Hiện nay, giá tôm sắt tươi trên thị trường khá cao. Giá cả rất khác nhau tùy thuộc vào kích cỡ của tôm.
- Giá tôm sắt 400.000-450.000 đồng/kg, trong đó có 30-35 đồng/kg.
- Giá tôm sắt là 500.000-550.000 đồng/kg, trong đó 20-25 con/kg.
Giá tôm bóc sắt
Ngoài việc được bán tươi theo mùa, tôm sắt còn được bóc vỏ, phơi khô và có thể bán quanh năm. Giá tôm sắt bóc vỏ cũng cao hơn nhiều so với tôm tươi, mang lại lợi ích kinh tế cao hơn. Hiện nay, giá tôm bóc vỏ trên thị trường dao động từ 500.000 – 750.000 đồng/kg.
Để có được giá tốt hơn, bạn hãy đến đại lý lớn loại tôm này hoặc đến nơi đánh bắt tôm sắt. Bởi càng có nhiều liên kết trung gian thì giá tôm sắt sẽ bị đẩy lên cao.
Mua tôm sắt uy tín ở đâu?
Địa điểm nổi tiếng nhất là Chợ hải sản tươi sống Tôm sắt ở vùng biển xung quanh. Phụ nữ trong vùng có thể dễ dàng mua được tôm chất lượng cao với giá thấp hơn so với vùng sâu vùng xa. Hiện nay trên thị trường có rất nhiều nhà cung cấp tôm sắt uy tín. Tuy nhiên, khi mua tại cửa hàng, siêu thị thì giá cao hơn so với mua trực tiếp tại địa phương.
Khi mua tôm, bạn nhớ chọn tôm còn sống để có chất lượng tốt nhất. Ngoài ra, chị em có thể kiểm tra độ tươi của từng con tôm bằng cách nhìn vào đầu và chạm vào.
Món ngon làm từ tôm sắt
-
Tôm hấp nước dừa
Yếu tố: Tôm tươi, nước dừa, hành tím băm và gia vị.
Cách hấp tôm sắt trong nước dừa rất đơn giản:
Đầu tiên, bạn cần đun sôi nước dừa khoảng 3-4 phút, sau đó cho hành lá băm nhỏ vào và một chút hạt nêm cho vừa ăn. Sau khi nước dừa sôi trở lại thì cho tôm sắt đã chuẩn bị sẵn vào nồi. Lúc này tiếp tục đun khoảng 3-5 phút, nếu tôm chuyển sang màu đỏ đẹp nghĩa là tôm đã chín.
Khi ăn món này, bạn cho thêm chút muối, tiêu và chanh để thưởng thức vị ngọt của tôm và mùi thơm của nước dừa.
-
Tôm sắt nướng muối ớt
Trong số những món ngon làm từ tôm sắt, sẽ là thiếu sót lớn nếu không có món tôm sắt nướng muối tiêu. Nguyên liệu gồm: tôm sắt, ớt, gia vị.
Sản xuất: Đầu tiên, bạn mua tôm sắt tươi về, cắt bỏ xúc tu tôm, để ráo nước. Sau đó, bạn bắt đầu làm nước sốt cho tôm xé bao gồm ớt, muối và một thìa bột ngọt. Sau khi xay gia vị xong cho thêm chút dầu ăn vào rồi trộn đều.
Tiếp theo, ướp tôm đã ráo nước với gia vị trong 40 phút để thịt tôm thấm đều rồi nướng chín. Món này được nướng trên than củi và có mùi thơm ngon hơn nhiều so với nướng trong lò.
-
Tôm nướng bụng heo
Trời se lạnh, còn gì tuyệt vời hơn một đĩa tôm thịt ba chỉ nướng sắt đặt trên mâm. Đây là món ăn rất phổ biến được nhiều người yêu thích.
Yếu tố: Tôm chiên giòn, thịt ba chỉ thái lát, tỏi ớt, gia vị.
Sản xuất: Đầu tiên, ướp thịt ba chỉ với đường, nước mắm, tỏi ớt và dầu ăn trong 10 phút cho thấm.
Sau đó, làm nóng chảo, cho thịt ba chỉ vào đảo đều cho đến khi thịt chín vàng. Tiếp tục cho tôm mềm vào đảo đều, thêm chút nước và gia vị rồi đun nhỏ lửa khoảng 10 phút cho tôm và thịt chín. Sau đó nêm gia vị vừa đủ, có thể thêm một ít hành tây cho thơm. Như vậy là món thịt ba chỉ tôm nướng sắt thơm ngon đã sẵn sàng cùng với bát cơm nóng.
Phần kết luận
Trên đây là những thông tin thú vị và hữu ích về loài tôm sắt đặc biệt. Chúng tôi hy vọng những kiến thức chúng tôi mang lại có thể giúp bạn và gia đình ăn được nhiều thực phẩm tươi ngon, bổ dưỡng và bảo vệ sức khỏe.
