Trứng vịt lộn bao nhiêu calo? Những điều bạn cần biết về dinh dưỡng và cách ăn trứng vịt lộn

Trứng vịt lộn, mặc dù nằm trong danh sách những món ăn kinh dị nhất thế giới, nhưng lại được coi là một món đại bổ trong ẩm thực Việt Nam. Nó được coi như một loại thuốc quý để tăng cường sức khỏe và chống suy nhược. Từ góc độ khoa học, trứng vịt lộn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể. Vậy những chất dinh dưỡng đó bao gồm gì? Mỗi quả trứng vịt lộn chứa bao nhiêu calo? Liệu việc ăn trứng vịt lộn thường xuyên có lợi cho sức khỏe không?

1 quả trứng vịt lộn chứa bao nhiêu calo

Theo báo cáo dinh dưỡng của các chuyên gia, trong 1 quả trứng vịt lộn sẽ gồm:

Calo khoảng 180

3.6g protein

12.4g chất béo

82mg canxi

212mg phốt pho

600mg cholesterol

435µg beta caroten

875µg vitamin A

Sắt

Vitamin B1, B2

Vitamin C

Ăn trứng vịt lộn có béo không?

Có thể thấy, trứng vịt lộn chứa nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên chúng ta cũng nên đảm bảo ăn đúng cách, đúng lượng mới đem lại hiệu quả tốt nhất cho sức khỏe của chúng ta. “

Trứng vịt lộn có chứa một lượng năng lượng khá cao. Với khoảng ~182 calo/trứng, khi một người trưởng thành ăn trung bình 2-3 quả trứng vịt lộn, lượng calo cung cấp có thể lên tới 300-450 calo. Điều này chỉ tính riêng cho trứng vịt lộn, chưa kể các món ăn khác. Vì vậy, chỉ bằng việc ăn trứng vịt lộn, bạn đã cung cấp một lượng năng lượng tương đương với một bữa ăn chính.

Với lượng năng lượng cao như vậy, nếu bạn có khả năng hấp thụ năng lượng tốt, việc ăn nhiều trứng vịt lộn có thể gây tăng cân. Vì vậy, nếu bạn đang quan tâm đến vấn đề cân nặng mà vẫn muốn thưởng thức trứng vịt lộn, hãy cân nhắc và áp dụng chế độ ăn phù hợp.

Lợi ích khi ăn trứng vịt lộn

Lợi ích của việc ăn trứng vịt lộn không chỉ giới hạn ở món ăn ngon mà nó mang lại, mà còn bởi những chất dinh dưỡng có lợi mà nó cung cấp. Dưới đây là một số lợi ích của việc ăn trứng vịt lộn và tác động của chúng đến sức khỏe:

Duy trì sức khỏe xương và khớp: Trứng vịt lộn chứa nhiều vitamin D, K, canxi, magiê và phốt pho, những chất này là rất cần thiết cho sự phát triển và duy trì sức khỏe của xương khớp. Đặc biệt, peptide có trong lòng trắng trứng còn có khả năng thúc đẩy hấp thụ canxi hiệu quả, giúp duy trì sức khỏe xương khớp trong thời gian dài.

Cải thiện chức năng não bộ: Trứng vịt lộn cung cấp lượng chất béo, vitamin và khoáng chất giúp bảo vệ tế bào não và cải thiện hoạt động của hệ thống thần kinh. Ngoài ra, hàm lượng choline và lecithin trong trứng vịt lộn cũng có vai trò quan trọng trong quá trình tổng hợp chất acetylcholine, là chất dẫn truyền xung thần kinh liên quan đến trí nhớ và hoạt động điều khiển của não bộ.

Cung cấp protein chất lượng: Trứng vịt lộn, giống như hầu hết các loại trứng khác, là nguồn protein giàu axit amin thiết yếu. Protein từ trứng vịt lộn cung cấp các khối cơ cần thiết và cải thiện khả năng vận động của cơ thể.

Tăng cường thị lực: Việc ăn trứng vịt lộn có thể giúp ngăn ngừa một số căn bệnh về mắt như thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể. Hàm lượng chất chống oxy hóa trong trứng vịt lộn cung cấp vitamin A cần thiết và có tác dụng ngăn ngừa quá trình oxy hóa tế bào mắt theo thời gian.

Việc ăn trứng vịt lộn không chỉ mang lại hương vị ngon lành mà còn cung cấp nhiều lợi ích dinh dưỡng quan trọng cho sức

Những ai không nên ăn trứng vịt lộn

Trứng vịt lộn là một món đại bổ, nhưng không phải ai cũng có thể hấp thụ tốt những chất dinh dưỡng trong món này. Dưới đây là một số đối tượng không nên ăn trứng vịt lộn và lý do tương ứng:

Người bị bệnh gan: Chức năng gan của những người bệnh gan đã suy giảm, do đó, việc tiêu thụ lượng lớn protein có trong trứng vịt lộn sẽ làm cho gan hoạt động quá sức. Điều này dẫn đến sự suy giảm chức năng lọc của gan và có thể gây nguy hiểm.

Người bị gout: Hàm lượng protein cao trong trứng không phù hợp với bệnh nhân gout. Việc tiêu thụ nhiều protein sẽ làm tăng nồng độ acid uric trong máu, gây nguy hiểm cho tình trạng bệnh gout.

Người suy giảm chức năng thận: Tiêu thụ nhiều trứng vịt lộn sẽ tăng nồng độ ure trong cơ thể, gây hại cho chức năng thận. Điều này có thể làm tăng nguy cơ nhiễm độc đường tiết niệu và tổn thương thận.

Người đang bị sốt: Người đang trong tình trạng sốt cao không nên ăn trứng vịt lộn. Protein có khả năng sinh nhiệt, khi được tiêu thụ trong thời gian bị sốt, có thể làm tăng nhiệt độ cơ thể lên hơn 30% so với bình thường. Điều này có thể gây co giật và để lại biến chứng cho não.

Người có chỉ số huyết áp cao: Những người có vấn đề về tim, tắc nghẽn mạch máu hoặc huyết áp cao nên hạn chế hoặc tốt nhất không nên tiêu thụ trứng vịt lộn. Cholesterol và protein trong trứng có thể có tác động tiêu cực đến sức khỏe của người bệnh.

Phụ nữ sau khi sinh: Thông thường, phụ nữ sau khi sinh dễ gặp tình trạng táo bón kéo dài. Việc tiêu thụ trứng vịt lộn không chỉ không giúp cơ thể hấp thụ dinh dưỡng mà còn có thể gây vấn đề cho hệ tiêu hóa, gây khó chịu, đầy hơi và khó tiêu.

Như vậy, đối với những đối tượng trên, việc ăn trứng vịt lộn không được khuyến khích. Thay vào đó, họ nên tìm những nguồn thực phẩm khác phù hợp với tình trạng sức khỏe của mình.

Ăn trứng vịt lộn vào thời gian nào?

Đối với câu hỏi về thời điểm ăn trứng vịt lộn, ở miền Bắc và miền Nam Việt Nam có sự khác biệt trong thói quen ăn của người dân.

Truyền thống ở miền Bắc, người ta thường ưa thích ăn trứng vịt lộn vào buổi sáng, đặc biệt là trong bữa ăn sáng. Trứng vịt lộn được coi là một nguồn dinh dưỡng bổ dưỡng để bắt đầu một ngày mới với năng lượng và sự tươi mới.

Trong khi đó, ở miền Nam, thói quen ăn trứng vịt lộn thường bắt đầu từ buổi chiều và tiếp tục trong suốt buổi tối. Đây là thời điểm mà người dân thường cùng gia đình hoặc bạn bè tận hưởng những món ăn ngon, và trứng vịt lộn là một phần không thể thiếu trong thực đơn.

Tuy nhiên, theo các chuyên gia dinh dưỡng, thời điểm tốt nhất để ăn trứng vịt lộn là vào buổi sáng. Điều này được giải thích bởi trứng vịt lộn là một loại thực phẩm khá nặng và khó tiêu hóa. Nếu tiêu thụ trứng vào buổi tối và sau đó đi ngủ, có thể gây khó chịu và dẫn đến triệu chứng như đầy hơi và khó tiêu.

Do đó, để tận dụng tốt nhất các chất dinh dưỡng có trong trứng vịt lộn và tránh những vấn đề tiêu hóa không mong muốn, nên ăn trứng vịt lộn vào buổi sáng. Điều này giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể và tận hưởng lợi ích của trứng một cách tốt nhất.

Tuy nhiên, mỗi người có thể có thói quen ăn và cơ địa khác nhau, do đó, quyết định cuối cùng vẫn nên tuân thủ theo sự tư vấn của chuyên gia dinh dưỡng và lắng nghe cảm nhận của cơ thể để xác định thời điểm ăn trứng vịt lộn phù hợp nhất.

Những lưu ý khi ăn trứng vịt lộn

Có nên kết hợp trứng vịt lộn với rau răm hay không?

Trứng vịt lộn thường được ăn kèm với rau răm, và đây được coi là một sự kết hợp hài hòa và cân bằng cho cơ thể.

Theo quan điểm của Đông y, trứng vịt lộn có tác dụng tu âm, dưỡng huyết, ích trí, bồi bổ cơ thể, chữa suy nhược và tăng cường sinh lý. Rau răm có vị cay nồng, tính ấm, và có tác dụng sáng mắt, tiêu thực, chống lạnh bụng và đầy hơi. Kết hợp cả hai lại sẽ mang lại lợi ích chống lạnh bụng, đầy hơi và giúp dễ tiêu hóa hơn.

Trứng vịt lộn cũng có tác dụng tăng cường ham muốn và thúc đẩy quá trình sinh tinh ở nam giới, tăng cảm giác hưng phấn. Do đó, việc ăn trứng vịt lộn kèm rau răm có thể giúp giảm bớt ham muốn tình dục. Rau răm cũng được cho là chứa một số tinh dầu và chất ức chế dục tính.

Tuy nhiên, việc ăn quá nhiều rau răm có thể tạo nhiệt và giảm khả năng tình dục ở nam giới. Ngoài ra, nếu tiêu thụ trứng vịt lộn quá nhiều, có thể gây hại cho sức khỏe tim mạch, huyết áp và bệnh tiểu đường.

Không nên để trứng vịt lộn luộc chín qua đêm

Trứng vịt lộn khi đã luộc chín, nếu để qua đêm sẽ tạo điều kiện thuận lợi cho vi khuẩn có hại phát triển. Điều đáng lưu ý là trứng vịt lộn sẽ bị biến chất và có khả năng tích tụ các chất độc trong cơ thể. Do vậy, cách tốt nhất là không nên sử dụng trứng vịt lộn đã để qua đêm.

Cách ăn trứng vịt lộn để không tăng cân

Nếu bạn thích trứng vịt lộn nhưng không muốn tăng cân, hãy tuân theo những lưu ý sau:

Kết hợp với rau răm hoặc gừng: Sử dụng rau răm hoặc gừng để làm kèm và làm tăng hương vị của trứng, đồng thời giảm đi vị tanh của nó. Tránh ăn trứng với tỏi, cam, hồng, thịt ngỗng và thịt thỏ, vì những loại thực phẩm này có thể góp phần vào tăng cân.

Tránh uống sữa ngay sau khi ăn trứng vịt lộn: Để không ảnh hưởng đến quá trình tiêu hóa, hạn chế uống sữa ngay sau khi ăn trứng vịt lộn.

Tăng cường hoạt động thể dục và thể thao: Để duy trì cơ thể săn chắc, linh hoạt và cân nặng ổn định, hãy tập thể dục và tham gia các hoạt động thể thao. Điều này giúp đốt cháy calo, cải thiện sức khỏe toàn diện và giảm nguy cơ tăng cân.

Lời kết

Sau khi đọc bài viết này, chắc chắn bạn đã tìm thấy câu trả lời cho câu hỏi về số calo trong một quả trứng vịt lộn, phải không? Hãy chú ý đọc kỹ những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ ở trên để bạn có thể tận dụng tối đa bữa ăn dinh dưỡng này! Dù món ăn có ngon đến đâu, việc ăn đúng cách có thể mang lại những lợi ích sức khỏe tối đa cho bạn và gia đình của bạn! Chúng tôi xin chân thành cảm ơn sự quan tâm và theo dõi bài viết của bạn

Thực hư ăn trứng vịt lộn có tăng cân hay không?

Một số câu hỏi thường gặp

Trứng vịt lộn có tốt cho sức khỏe không?

Câu trả lời: Trứng vịt lộn có chứa nhiều dưỡng chất quan trọng như protein, chất béo không no, vitamin và khoáng chất. Tuy nhiên, việc ăn trứng vịt lộn cần được kết hợp với một chế độ ăn uống cân đối và lành mạnh để có lợi cho sức khỏe.

Trứng vịt lộn có chứa cholesterol cao không?

Câu trả lời: Trứng vịt lộn chứa một lượng cholesterol tương đối cao, khoảng 186mg cho mỗi quả trứng. Tuy nhiên, các nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc ăn trứng vịt lộn không gây tăng cholesterol trong cơ thể nếu kết hợp với một chế độ ăn lành mạnh và việc tập thể dục đều đặn.

Trứng vịt lộn có thích hợp cho người ăn kiêng không?

Câu trả lời: Trứng vịt lộn có chứa nhiều protein và chất béo, là một nguồn dinh dưỡng quan trọng. Tuy nhiên, nếu bạn đang ăn kiêng hoặc có hạn chế về lượng calo, bạn nên tư vấn với chuyên gia dinh dưỡng để xem liệu trứng vịt lộn có phù hợp với chế độ ăn của bạn hay không.