
PROFILE
Nam Khánh
Nam Khánh, tên đầy dủ là Lê Nam Khánh, là chuyên gia trong lĩnh vực kinh tế nông nghiệp, với thế mạnh nổi bật về khoa học cây trồng, chăn nuôi, dinh dưỡng thực phẩm và quản lý chuỗi cung ứng nông sản. Hiện tại, Nam Khánh đang giữ vai trò quản lý nội dung và phát triển chiến lược tại GcaEco.vn, nền tảng chuyên sâu về kiến thức nông sản, kỹ thuật bảo quản và phân tích thị trường.
- Họ và tên: Lê Nam Khánh
- Ngày sinh: 17/05/1977
- Địa chỉ: Quận 12, Hồ Chí Minh, Việt Nam
- Vị trí hiện tại: Business Manager – GcaEco.vn
- Học vấn:
- Thạc sĩ Kinh tế Nông nghiệp – chuyên ngành Khoa học Cây trồng & Chăn nuôi (Viện Nông nghiệp Việt Nam)
- Khóa đào tạo nâng cao về Quản lý chuỗi giá trị nông sản (đối tác Nhật Bản – JICA)
- Kinh nghiệm: Trên 10 năm trong ngành nông nghiệp, dinh dưỡng thực phẩm và quản lý nội dung khoa học
- Nơi sinh sống: Hà Nội, Việt Nam
- Email: namkhanh@gcaeco.vn
Nam Khánh là người chịu trách nhiệm định hướng và kiểm duyệt toàn bộ nội dung chuyên môn của GcaEco.vn, đảm bảo tính chính xác – cập nhật – và thân thiện với người dùng. Trong hành trình hơn một thập kỷ gắn bó với ngành nông nghiệp, Nam Khánh từng:
- Tham gia tư vấn nội dung cho các dự án phát triển nông thôn tại Việt Nam (đối tác GIZ, ADB)
- Là tác giả khách mời trên các chuyên mục nông nghiệp của VTV2, Báo Nông nghiệp Việt Nam và Dân Việt
- Cố vấn nội dung cho chương trình “Thực phẩm an toàn cho tương lai” (2021–2023)
Tại GcaEco.vn, Nam Khánh tập trung nghiên cứu và chia sẻ các nội dung liên quan đến:
- Nông nghiệp bền vững (Sustainable Agriculture)
- Thực phẩm và dinh dưỡng
- Chăn nuôi gia súc, gia cầm
- Kỹ thuật bảo quản sau thu hoạch
- Chuỗi cung ứng thực phẩm nông sản
Thông qua loạt bài viết và hướng dẫn chuyên sâu trên GcaEco.vn, Nam Khánh hướng đến mục tiêu phổ cập kiến thức khoa học – hỗ trợ người dân, nhà phân phối và người tiêu dùng ra quyết định tốt hơn, góp phần xây dựng một thị trường nông sản minh bạch và hiệu quả hơn.
Ngoài chuyên môn về nông nghiệp và quản lý nội dung, Nam Khánh luôn chú trọng đến việc kết nối kiến thức khoa học với nhu cầu thực tiễn và xu hướng tiêu dùng hiện đại. Nam Khánh định hướng GcaEco.vn không chỉ là nơi cung cấp thông tin chính xác về nông sản, mà còn là một kênh nội dung mang tính cá nhân hóa, giúp người đọc hiểu sâu hơn về cách lựa chọn, sử dụng và bảo quản thực phẩm phù hợp với sức khỏe, môi trường sống và phong cách cá nhân.
Trong thời gian tới, Nam Khánh sẽ triển khai nhiều chuyên mục mới trên GcaEco, tích hợp giữa thông tin chuyên môn và trải nghiệm người dùng, nhằm mang lại giá trị thiết thực và bền vững hơn cho cộng đồng quan tâm đến nông nghiệp và đời sống xanh.

Bệnh tiểu đường có ăn được thịt lợn không, thành phần và tác động với đường huyết, cách chế biến phù hợp, lợi ích sức khỏe
Người bệnh tiểu đường có thể ăn thịt lợn nếu chọn phần nạc, ít mỡ...
Nhổ răng khôn có ăn được thịt gà không? Chế độ ăn, ảnh hưởng vết thương, thời điểm ăn lại
Sau khi nhổ răng khôn, nên kiêng thịt gà trong 3–5 ngày đầu vì dễ...
Gà rán bao nhiêu calo, protein? Lượng đạm theo từng phần thịt, thương hiệu, cách chế biến và ảnh hưởng sức khỏe
Theo USDA, 100g gà rán chứa khoảng 250–300 calo và 20–25g protein, tùy phần thịt...
1 dĩa cơm tấm bao nhiêu calo, protein? Thành phần dinh dưỡng, các loại cơm tấm phổ biến, hiệu quả ăn kiêng, chỉ số đường huyết
Theo Viện Dinh dưỡng Quốc gia, 1 dĩa cơm tấm trung bình chứa khoảng 600–800...
Cách nấu đông thịt gà với chân giò, nguyên liệu ngon, kỹ thuật nấu đúng, dinh dưỡng phù hợp
Món đông thịt gà với chân giò được nấu bằng cách hầm chín kỹ chân...
Thịt lợn để ngăn đá được bao lâu, yếu tố ảnh hưởng, cách đóng gói, dấu hiệu hỏng, hướng dẫn bảo quản
Thịt lợn để ngăn đá có thể bảo quản tối đa 4-6 tháng, phụ thuộc...
Bơ thực vật bao nhiêu calo? Thành phần dinh dưỡng, so sánh các loại bơ, vai trò trong chế độ ăn, lưu ý ít biết
Theo USDA, 1 muỗng canh bơ thực vật (~14g) chứa khoảng 100 calo, chủ yếu...
Bơ dầm sữa bao nhiêu calo? Lượng calo, phù hợp chế độ ăn, cách chế biến, lợi ích tráng miệng
Bơ dầm sữa chứa khoảng 220–300 calo mỗi khẩu phần (~200g), tùy lượng sữa đặc...
Cách làm thịt gà tươi, quy trình ướp nấu chuẩn vị, món ngon dinh dưỡng dễ chế biến
Theo hướng dẫn từ các đầu bếp gia đình, cách làm thịt gà tươi ngon...
Bơ đậu phộng bao nhiêu calo? Hàm lượng theo khẩu phần, yếu tố ảnh hưởng, tác động sức khỏe, so sánh các loại bơ hạt
Theo USDA, 1 muỗng canh bơ đậu phộng (khoảng 16g) chứa khoảng 94 calo và...
Thời gian nuôi 1 lứa lợn thịt bao lâu, yếu tố quyết định, dinh dưỡng kỹ thuật, chất lượng thịt
Thời gian nuôi một lứa lợn thịt trung bình khoảng 4–6 tháng, tùy theo giống...
Bắp rang bơ bao nhiêu calo? Thành phần dinh dưỡng, các loại phổ biến, cách chế biến, lợi ích và tác hại
Theo chuyên gia dinh dưỡng, 100g bắp rang bơ chứa khoảng 400–500 calo tùy loại...
Cách luộc thịt gà ngon, chọn nguyên liệu chuẩn, quy trình đúng kỹ thuật, lưu ý sau khi luộc
Muốn luộc thịt gà ngon, chọn gà ta tươi, da vàng, thịt săn chắc; luộc...
Sinh tố bơ bao nhiêu calo? So sánh sữa đặc và sữa tươi, thành phần dinh dưỡng, yếu tố tăng calo
Sinh tố bơ chứa khoảng 250–400 calo mỗi ly tùy nguyên liệu, trong đó sữa...
Xôi bắp bao nhiêu calo? Thành phần dinh dưỡng, yếu tố ảnh hưởng, so với xôi khác, có gây tăng cân không
Một phần xôi bắp (~200g) chứa khoảng 350–400 calo, gồm tinh bột từ nếp, chất...
100g bơ bao nhiêu calo? Thành phần dinh dưỡng, cách ăn không tăng cân, so sánh chất béo, tác dụng sức khỏe
Theo USDA, 100g bơ chứa khoảng 160 calo, 15g chất béo (trong đó chủ yếu...
Xôi xéo bao nhiêu calo? Thành phần tạo năng lượng, ảnh hưởng cân nặng, so với món khác
Một phần xôi xéo (~200g) chứa khoảng 500–600 calo, chủ yếu từ gạo nếp, đậu...
Bánh mì chà bông bao nhiêu calo? Yếu tố ảnh hưởng, tăng cân không, phù hợp ăn kiêng, so sánh calo
Bánh mì chà bông chứa khoảng 300–400 calo mỗi ổ tùy kích cỡ và nguyên...
Thịt lợn nái có độc không, đặc điểm thịt lợn nái, chất lượng an toàn, ảnh hưởng sức khỏe, tiêu chí đánh giá
Theo chuyên gia dinh dưỡng, thịt lợn nái không độc, nhưng có thớ thịt dai,...
Bún đậu mắm tôm bao nhiêu calo? Suất ăn thường có gì, ảnh hưởng cân nặng, cách chế biến, so sánh món khác
Một suất bún đậu mắm tôm chứa khoảng 500–700 calo, gồm bún, đậu phụ chiên,...