PROFILE

Vinh Uy Quang là thạc sĩ Công nghệ Thực phẩm, chuyên gia trong lĩnh vực phát triển nông sản, an toàn thực phẩm và dinh dưỡng ứng dụng, với trọng tâm là tích hợp kiến thức khoa học vào các mô hình chuỗi cung ứng nông nghiệp bền vững. Hiện tại, Vinh Uy Quang đảm nhiệm vai trò thành viên Ban biên tập nội dung tại GcaEco.vn – nền tảng chuyên sâu về nông sản, dinh dưỡng và công nghệ sau thu hoạch.

• Họ và tên: Vinh Uy Quang
• Ngày sinh: 19/02/1980
• Địa chỉ: Quận 3, Hồ Chí Minh, Việt Nam
• Vị trí hiện tại: Editorial Board – GcaEco.vn
• Học vấn:
  • Thạc sĩ Công nghệ Thực phẩm – Đại học Bách Khoa TP.HCM
  • Chứng chỉ nâng cao về Quản lý chất lượng thực phẩm và HACCP (Viện Pasteur TP.HCM)
• Kinh nghiệm: Hơn 8 năm trong lĩnh vực dinh dưỡng, công nghệ bảo quản và phát triển sản phẩm nông sản
• Nơi sinh sống: TP. Hồ Chí Minh, Việt Nam
• Email: quangvinh@gcaeco.vn

Vinh Uy Quang chịu trách nhiệm xây dựng và kiểm duyệt các nội dung liên quan đến dinh dưỡng thực phẩm, rau củ, công nghệ chế biến và sức khỏe cộng đồng tại GcaEco.vn. Nhờ nền tảng chuyên môn vững chắc và kinh nghiệm thực tế trong lĩnh vực sản xuất thực phẩm, Quang từng:

• Tham gia nhóm phát triển sản phẩm cho các thương hiệu nông sản sạch tại TP.HCM và miền Tây
• Là giảng viên thỉnh giảng bộ môn “Ứng dụng hóa sinh trong thực phẩm” tại một số trường cao đẳng nghề
• Tham gia hội thảo quốc tế về công nghệ thực phẩm và hệ thống dinh dưỡng bền vững tại Thái Lan, Singapore

Tại GcaEco.vn, Vinh Uy Quang tập trung chia sẻ và cập nhật nội dung liên quan đến:

• Thực phẩm (Food) và Dinh dưỡng (Nutrition)
• Rau củ (Vegetables) và Khoa học thực phẩm (Food Science)
• Hóa sinh ứng dụng (Biochemistry) và Sức khỏe cộng đồng (Health)

Với tinh thần cầu tiến và tâm huyết trong việc truyền đạt kiến thức khoa học ứng dụng vào đời sống, Vinh Uy Quang mong muốn mỗi nội dung trên GcaEco.vn đều mang lại giá trị thực tiễn, dễ tiếp cận nhưng vẫn giữ được tính chính xác cao. Quang cũng là người tích cực thúc đẩy các nội dung hướng tới tiêu chuẩn nông nghiệp sạch, tiêu dùng xanh và an toàn thực phẩm trong bối cảnh hiện đại.

Trong thời gian tới, Quang sẽ tiếp tục đóng góp vào các chuyên mục mới về dinh dưỡng và sức khỏe trên GcaEco.vn, hướng đến một cộng đồng hiểu biết, an toàn và phát triển bền vững từ nền tảng nông nghiệp.